남도향토음식박물관

광주광역시 북구는 올 상반기 남도향토음식박물관 음식강좌 수강생 작품전시회와 ‘퇴직자와 함께하는 여름미각여행’ 특강을 운영한다고 7일 밝혔다. 식강좌 수강생 작품 전시회는 이달 10, 11일 이틀간 남도향토식박물관에서 열린다. 작품전시회에는 광주광역시 무형문화재 제17호 남도의례음식장 이수자, 민경숙 선생과 발효음식명인 김봉화 강사, 호원대학교 김나현 교수 등이 참여해 남도 향토음식과 광주의 대표음식의 멋을 연출할 예정이다. 전시작품에는 죽순장아찌, 도라지김치, 미나리들깨찜, 꽃매작과, 삼치감초앙카케 등 … Read more